-
酱卤肉制品、速冻食品生产线新建项目可行性研究报告
- 投融资报告网 次
- 【编号】
- 【名称】 酱卤肉制品、速冻食品生产线新建项目可行性研究报告
- 【用途】
- 【关键词】 酱卤肉制品,速冻食品,食品
- 【页码】 页
- 【字数】 字
- 【图表数量】 个
- 【价格】 元
- 【定购】 手机:15069190968 微信:15069190968 QQ:353351933
- 【编写可行性报告服务】 详情点击登陆:中国可行性报告网http://www.laomu8.com
- 【编写商业计划书服务】 详情点击登陆:中国商业计划书网http://www.maiken8.com
内容简介:
-
本项目建设酱卤肉制品和速冻食品生产线,主要生产工艺为食材粗加工(摘选、清洗、切割、焯水等)、配料、腌制、包装等工序。正式投产后可年产酱卤肉制品1500吨、速冻食品1500吨。
报告目录:
-
随着城镇节奏的不断加快和饮食业环保要求的不断提高,符合现代生活节奏和消费水平的方便食品,以其快捷方便和质优味美的优势,倍受广大消费客户的青睐。
本项目总投资1500万元,建设酱卤肉制品和速冻食品生产线,主要生产工艺为食材粗加工(摘选、清洗、切割、焯水等)、配料、腌制、包装等工序。项目拟招聘职工100人,年运营300天,两班制,生产时间02:00~20:00,正式投产后可年产酱卤肉制品1500吨、速冻食品1500吨。
本项目租赁3 幢三层(共计建筑面积12378m2)生产酱卤肉制品和速冻食品,项目主要工程组成和内容详见表1。
表1 项目主要工程组成和内容
项目 内容
主体工程 生产区
拆包间:数处,进行原辅材料的拆包。
加工间:3 处,共计380m2,进行食材的粗加工(摘选、清洗、切割等)。
焯水间:30 m2,位于车间东北侧,部分食材进行焯水处理。
配料间:15 m2,位于车间东北侧,进行生产所用食材的配比。
清洗消毒间:21.2 m2,位于车间北侧,对生产工具进行清洗、消毒(蒸煮消毒)。
烧煮间:114 m2,位于车间东北侧,进行食材的煎、炒、煲煮等。
腌制库:49 m2,位于车间东北侧,进行食材的腌制。
冷却间:88 m2,位于车间西北侧,烧煮好的产品进行自然冷却。
速冻库:2 处,共计55m2,位于车间西南侧,速冻食品的速冻加工。
包装间:3 处,共计116 m2,进行产品的内包装。
化验室:28.7 m2,位于车间东南侧,进行产品水分、盐分、无菌检验。
装箱出货间:两处,共计100 m2,进行产品外包装(装箱)。
储运工程
冷库 包括原料冷库和成品冷库,共4 处,建筑面积合计为186.8 m2,进行需低温保存原辅材料和产品的暂存。
仓库 包括原料仓库、包材仓库和备用库,共4 处,建筑面积合计为97m2,进行可常温保存原辅材料的暂存,或为企业备用仓库。
公用工程
给水 项目用水来自市政供水和外购纯水(产品检验用,0.6t/a)。项目用水主要为清洗用水(设备、工具、食材、场地清洗),配料、蒸煮用水,消毒用水,食堂用水,生活用水,检验用水(外购纯净水)等,年用水量3915.6t/a。
排水 项目雨、污分流。检验用水全部进入危废,配料、蒸煮和消毒用水全部损耗,清洗废水(排放量1500t/a)和食堂含油废水(排放量540t/a),经隔油池处理后,与生活污水(排放量1350t/a)一并纳入临近市政排水管网,最终纳入南汇污水处理厂。项目总排水量约3390t/a。
供电 由市政电网供应。
供气 天然气由市政管网供给。表2 各建筑主要功能布局
序号 房间区域 用途
1 更衣室 更衣
2 配料间 原辅材料配比
3 原料仓库 原辅材料常温暂存
4 原料冷库 原辅材料低温暂存
5 拆包间 原辅材料拆包
6 清洗消毒间 工具清洗、消毒(蒸煮)
7 装箱出货间 产品外包装(装箱)
8 包装间 产品内包装
9 成品冷库 成品的低温暂存
10 包材(仓)库 包装材料暂存
11 烧煮间 食材的煎、炒、煲煮
12 冷却间 烧煮后食材自然冷却
13 加工间 食材粗加工,包括摘选、清洗、切割等
14 速冻库 速冻食品生产的速冻加工
15 焯水间 部分食材焯水处理
16 腌制库 食材的腌制
17 化验室 产品检验表3 本项目产品方案
序号 名称 年产能
1 酱卤肉制品 1500t
2 速冻食品 1500t表4 主要原辅材料清单
序号 主要原辅材料名称 年用量 用途
1 植物油 1t 生产和员工食堂烹饪
2 面包糠 5t生产
3 肉类 280t
4 蔬菜 1t 生产和员工食堂
5 大料 0.5t
6 食盐 20t 生产
7 白砂糖 5t
8 鸡精 0.5t
9 冰糖 3t
10 打包袋 2.5t
11 锡纸 0.5t 包装
12 包装箱 4t
13 洗洁精 0.1t工具清洗表5 本项目主要生产设备
序号 名称 规格/型号 数量(台) 用途
1 速冻库 / 2 速冻
2 腌制库 / 1 食材腌制
3 肉丝机 TW250B 2 肉类切丝
4 拌馅机 BX-150 型 1 搅拌
5 绞肉机 JY-12 2 绞肉
6 烧煮灶头 / 14 烧煮
7 高温杀菌锅 2006-213 1 杀菌
8 巴氏杀菌锅 1T 1 杀菌
9 米饭蒸箱 ZX2-9/18 1 蒸煮
10 真空包装机 BUSHR5 1 包装
11 包装机 TGM 2 包装
12 封口机 FR-800 6 包装
13 打码机 HP-30 型 2 包装
14 原料冷冻库 3 原料冷冻
15 原料冷藏库 1 原料冷藏
16 成品冷冻库 2 成品冷冻
17 成品冷藏库 1 成品冷藏
我们的承诺:
16年品牌,更保证信誉;
顶级才智,更专业规范;
专家对话,更直接及时;
相比价格,更超值划算;
上千案例,更贴近实用!相关报告
1206001A ·红枣贮藏及加工项目可行性研究报告 立项报批 34页 500元 1206002A ·学生强化营养香肠开发项目可行性研究报告 融资贷款 48页 600元 1206003A ·优质农副产品和绿色食品公司组建商业计划书 融资合作 55页 600元 1206004A ·年产60吨麦绿素系列营养品加工项目可行性研究报告 立项报批 54页 600元 1206005A ·年产6万吨精制米项目可行性研究报告 立项报批 42页 500元 1206006C ·放心米粉项目可行性研究报告 立项报批 19页 300元 1206007D ·无公害山野绿色食品项目商业计划书 融资合作 14页 200元 1206010A ·年加工20000吨有机蔬菜出口项目可行性报告 融资贷款 41页 600元 1206011A ·年产24000吨水果和蔬菜深加工项目可行性研究报告 融资贷款 83页 800元 1206030A ·大枣系列产品深加工生产线项目可行性研究报告 银行贷款 85页 800元 -
-
我们能做什么
国内领先的可行性研究报告|项目申请报告|商业计划书编写机构,同时提供国内最具有权威性、最及时的各行各业可行性报告范文、可行性研究报告范文、项目建议书范文、商业计划书范文等服务。 -
推荐机构
购买方式
①电话购买
电话: 0531-88931929
15069190968
②邮件定购
邮件: laomu8@163.com
购买流程
行业报告
常见问题
-